Zutaten
300 g Mehl
240 g fein gemahlener brauner Zucker
100 g weisser Zucker
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Matchapulver (20 g)
2 Eier
200 g weiche Butter
300 g weisse Schokolade in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung
- Zuerst werden die trockenen Zutaten abgewogen und gemischt. Ausnahme die weisse Schokolade.
- Anschliessend die weiche Butter und die Eier hinzufügen und im Mixer kurz durchmischen.
- Am Ende die weisse Schokolade hinzufügen und nochmal kurz mixen.
- Teigkugeln mit den Händen formen und diese auf dem Blech etwas flach drücken.
- 10 Minuten bei 180 Grad backen, beobachten, dass die Cookies nicht bräunen.